梅酢が出てたので、赤紫蘇 投入

先日、漬けた梅ですが、いい感じに梅酢がでてきました。


そろそろ赤紫蘇を入れようと、梅を買った店に紫蘇を買いに行ったんですが、処理済みのパックものしかなく・・・。
他の店に行ったら、紫蘇の葉だけを袋詰めにしたものが売っていたのでそれを２袋買いました。

　紫蘇を入れてみたら、梅酢が足りてない状態になりました。
１日たったら、上がってくるかもしれませんが。
重石にしている水袋の水を一旦抜いたので、重さが軽くなっているのかもしれません。

梅酢が上がってこないようなら水量を増やしておきます。